JoGeSaYu 致力於成為一間能夠跨越宗教、文化、價值觀與過敏等差異，讓所有人都能安心圍坐在「同一張餐桌」前的餐廳。

我們所提供的料理與甜點，全數為不含動物性食材與酒精的 100% 植物性料理。這樣的選擇，也能對應宗教上的飲食要求與過敏體質的需求。

由於零膽固醇、低脂肪、低熱量、低糖，我們也推薦給注重健康飲食的朋友。

我們希望打破「Vegan＝特別族群的飲食」、「植物性＝不夠滿足」的刻板印象，讓各種背景的人們都能享受到「美味」的體驗。

JoGeSaYu 將從廣島出發，持續向世界傳遞嶄新的飲食風貌。

※本店大多數餐點皆不使用蔥、蒜、韭菜等「五辛（五葷）」成分。

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